Diététicienne - Nutritionniste
Soupe 3C (Carotte-Coco-Cumin)
Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 250 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
Instructions
- Lavez, épluchez et coupez les carottes en fines rondelles.
- Versez tous les ingrédients dans une grosse casserole et cuire le tout environ 20 min, vérifiez la cuisson des carottes.
- Mixez le tout et rajoutez si besoin un peu de lait de coco ou d'eau, pour corriger la texture.
- Consommez chaud dans des assiettes/bols ou bien glacé dans des verrines !
