Écrasez les fruits avec les petits-suisses.

Faites chauffer le miel quelques instants.

Montez les blancs en neige avec un pincée de sel. Une fois montés, versez le miel chaud en continuant de fouetter pendant 1 minute.

Incorporez les blancs au mélange petits suisses/fruits rouges.

Versez l'ensemble dans un moule allant au congélateur (je vous conseille des petits moules en silicone, plus faciles à démouler).

Laissez prendre une nuit au congélateur.

Sortez les glaces quelques minutes avant de les déguster.