Écrasez les fruits avec les petits-suisses.
Faites chauffer le miel quelques instants.
Montez les blancs en neige avec un pincée de sel. Une fois montés, versez le miel chaud en continuant de fouetter pendant 1 minute.
Incorporez les blancs au mélange petits suisses/fruits rouges.
Versez l'ensemble dans un moule allant au congélateur (je vous conseille des petits moules en silicone, plus faciles à démouler).
Laissez prendre une nuit au congélateur.
Sortez les glaces quelques minutes avant de les déguster.