10 millions de tonnes, c’est la quantité de nourriture jetée chaque année en France. Au niveau mondial, c’est plus d’1/3 de la production alimentaire qui finit à la poubelle. Par habitant français, en 2019, le gaspillage alimentaire représentait environ 30 kg par an, soit un budget de 100 à 150 € et l’équivalent d’une cinquantaine de repas. Bien sûr, ce gaspillage alimentaire n’a pas lieu qu’à notre échelle de consommateur, il concerne également les étapes de production, transformation, distribution ou encore restauration.
Mais alors, comment peut-on agir à notre niveau pour le limiter ? Poursuivez la lecture pour découvrir infos et conseils pour limiter le gaspillage et acheter de manière raisonnable et raisonnée. L’épidemie de covid19 et les confinements ont au moins eu le bénéfice de nous apprendre à vivre plus simplement, avec parfois moins de choix alimentaires. Alors pourquoi ne pas continuer sur cette belle lancée en reconsidérant notre manière de consommer ? Je vous laisse cogiter…